Pour votre plaisir,
Nous sommes au four et au moulin!

BENJAMIN & NICOLAS

Le restaurant sera fermé du 23 septembre au 4 octobre inclus.
Nos horaires d’ouverture:
Lundi et mardi fermé
Mercredi et jeudi 12h-15h & 19h-22h30
Vendredi et samedi 12h-15h & 19h-23h
Dimanche 12h-14h
Réservez votre table au 02 51 97 62 69!

Faites voyager vos papilles !

Nicolas et Benjamin vous accueillent au Moulin Cécile depuis mai 2022. Benjamin œuvre en cuisine tandis que Nicolas vous accueille en tant que maître de maison.

Cécile, c’est le prénom de la grand-mère du Chef Benjamin Blanchet, qui l’a toujours encouragé dans ce métier de passion. Le Chef a voulu lui rendre hommage à son retour dans sa région d’origine, la Vendée, là où tout a commencé !

Déjà tout petit il cuisine les repas de famille le dimanche et depuis la passion ne l’a jamais quitté !

Après des études de cuisine, il décroche sa première place à La Mirabelle, à Luçon, où Benoît Hermouet propose « une cuisine ensoleillée de Vendée ».

Il partira ensuite entre la Savoie et la Provence, où sa cuisine s’enrichira de saveurs si particulières.

Nicolas grandit à Dijon, ville placée sous le signe de la gastronomie, puis arrive à Paris en 1997 où il choisit d’intégrer les boutiques des plus grandes marques de mode. De cette expérience il garde un œil aiguisé au détail et une recherche de l’excellence, des valeurs qu’il partage avec Benjamin !

Ensemble ils s’établissent au sein de l’ancienne Auberge du Moulin, une institution de plus de 30 ans, qui avait ouvert fin avril 1984 quand le Chef est né !

simple, chaleureuse et gourmande

LE RESTAURANT

Des plats vendéens typiques, en passant par des spécialités provençales ou encore une touche de Savoie, la cuisine de Benjamin Blanchet est éclectique, créative, c’est une cuisine qui revisite les plats traditionnels de notre enfance !

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RAFFINEMENT ET ORIGINALITÉ

LE RESTAURANT

Le Chef Benjamin Blanchet  vous invite à déguster une cuisine raffinée, inventive et originale, marquée par les régions où il est passé, notamment la Savoie et la Provence, sans oublier la Vendée puisqu’il est né à Luçon !

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