L’instant 1925

Un voyage gastronomique en six étapes, embarquez avec le Chef Benjamin Blanchet et laissez vous porter par 6 étapes tout en émotion pour votre seul plaisir ! Créativité et originalité vous mènent dans l’imaginaire du Chef, à découvrir chaque week-end. L’instant 1925 est servi pour l’ensemble des convives afin de l’apprécier pleinement.

L’instant 1984

Découvrez une date clé dans l’histoire du restaurant : 1984, c’est l’année de naissance du Chef mais c’est aussi l’année d’ouverture de l’ancienne Auberge du Moulin ! Avec ce menu , il vous embarque dans un voyage en trois étapes où audace et raffinement se mêlent délicatement pour une expérience tout en finesse.

L’instant 2021

Avec l’Instant 2021, le Chef Benjamin Blanchet célèbre l’année de son retour en Vendée, là où tout a commencé… Embarquez pour un voyage en deux ou trois étapes, un premier pas dans l’univers créatif d’un véritable luçonnais influencé par ses années en Provence et en Savoie !